Setelah sekian lama beternak lele dumbo ,bagaimana kalau kita lanjutkan memaksimalkan manfaatnya untuk sumber makanan yang lezat dan tambahan pundi pundi penghasilan.Kalau untuk konsumsi sendiri mungkin hanya memerlukan 1 - 2 kg /hari,kalau memasak untuk di jual diperlukan 50-100kg ikan lele dumbo di hari pertama tergantung berapa jumlah banyak orang yang akan dilayani.
Tempat yang sederhana dan nyaman,tenaga memasaknya,tempat parkir,alat alat memasak sudah lengkap,rasanya sudah tidak ada masalah kalau kita memulai ,kita mulai apa yang kita bisa!
menurut hasil uji coba peminat masakan lele dumbo di goreng tambah sambel sederhana dan daun kemangi tgl 12-mei 2019 dan yang di undang sekitar 30 orang, 100% mengatakan suka dan sangat lahap memakanya,rata rata perorangnya memakan 2-3 ekor lele dumbo seukuran pergelangan tangan orang dewasa,luar biasa ya?...ini betul betul sangat peluang .Saya tidak tau apa karena ini makan percuma atau karena sedang lapar,tapi nyatanya demikian. waktu itu saya juga ikut serta ,jadi betul betul di perhatikan.
Bagai mana kalau uji coba ini kita jadikan acuan bahwa orang orang yang ada di sana juga sangat antusias dengan menu masakan lele dumbo.
Sebagai pertimbangan yang lain biar menarik peminat tentunya kita tidak hanya menyajikan satu macam ,misal kalau hari ini 'pecel lele dumbo besoknya opor lele dumbo' biar lebih kreatif
Bagaiman sudah ada minat jualan menu dari lele dumbo biar bisa nambah pundi pundi keuangan ?
untuk menambah pembukuan menu memasak saya bantu tuliskan resep yah ?